La Saint-Valentin est souvent un moment où le commerce des fleurs est mis en question. Le secteur horticole ornemental est un domaine composé de producteurs engagés, de fleuristes créatifs et compétents, de grossistes professionnels et d’organisations sectorielles qui, avec travail acharné et passion, mettent sur le marché l’un des produits les plus beaux et émotionnellement puissants : les fleurs, les créations florales et les plantes.
À l’occasion de la Saint-Valentin, nous avons rencontré plusieurs parties prenantes (fleuristes de différentes provinces — zones rurales et urbaines, grossistes, organisations sectorielles) et leur avons posé trois questions :
- Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
- Quelle est la force spécifique des fleurs ?
- Que signifie la durabilité pour vous ou comment l’abordez-vous ?
Vous trouverez ci-dessous 15 témoignages :
- Erik Lockley – artiste botanique – Anvers
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
La Saint-Valentin est bien sûr un moment commercial pour chaque fleuriste. C’est l’occasion de vendre des fleurs à un grand nombre de personnes. De mon côté, je fais la promotion d’une seule fleur pour inciter les gens à venir dans mon magasin. C’est aussi une manière pour eux de découvrir mon univers.
La Saint-Valentin est un moment charnière dans le secteur floral. Elle relie deux saisons : l’hiver et le printemps. Cela nous permet de proposer de magnifiques compositions saisonnières.
La couleur rouge symbolise évidemment l’amour. Les hommes viennent souvent acheter des roses rouges. Elles sont le symbole par excellence. Une seule rose rouge, lorsqu’elle est exceptionnelle, peut déjà exprimer énormément. En ce moment, nous avons des roses rouges à très longues tiges… magnifiques. Mais il existe aussi de nombreuses autres fleurs rouges. Et d’autres fleurs portent également une symbolique forte : les lys, les callas, les œillets…
Quelle est, selon vous, la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs créent un lien entre l’être humain et la nature. Elles ont leur propre volonté. Il est important d’écouter les fleurs. On peut d’ailleurs faire un très beau parallèle avec une relation : aimer, c’est donner de la liberté, aimer, c’est permettre de grandir.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous vivons dans une société qui veut tout, tout de suite, ce qui entraîne pollution et empreinte négative. Il faut redonner aux grossistes et aux producteurs la liberté de cultiver selon les saisons. Personnellement, je privilégie les fleurs de saison. Dans mes bouquets de Saint-Valentin, vous ne trouverez pas de fleurs d’été.
- Kim Vandermaeten – fleuriste Orchiflor – Ottignies Louvain-la-Neuve – Président de Fleurop
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
Symboliquement, cela signifie pour moi que l’amour n’a pas de frontières. Le monde ne montre pas toujours son plus beau visage, il y a souvent beaucoup de souffrance autour de nous. C’est pourquoi je trouve important de mettre en lumière la personne chaleureuse qui se tient chaque jour à nos côtés.
Pour notre magasin, c’est aussi un moment commercial. Tout le monde est le bienvenu, quel que soit le budget. À chaque prix, on peut offrir des fleurs. Nous attirons les gens via les réseaux sociaux, mais l’expérience se vit vraiment dans le magasin. Nous racontons toujours une histoire.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs sont émotion, elles sont poésie.
Comment abordez-vous la durabilité ?
La durabilité reste un défi. C’est un thème qui nous tient profondément à cœur, car nous sommes des vendeurs de nature. Nous sommes heureux que l’attention portée à ce sujet augmente et nous voulons souligner que, dans notre secteur, énormément de progrès ont déjà été accomplis.
- Wim De Ruyver – Bloemenateljee Wim De Ruyver – Kalken
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
La Saint-Valentin est pour nous une journée florale très importante. Nous la communiquons sur les réseaux sociaux et créons une vitrine pleine d’amour. Nous vendons surtout des fleurs rouges et roses. Ce jour-là, les clients ne veulent ni blanc, ni jaune, ni orange.
95 % de notre clientèle est composée d’hommes, et ils veulent surtout des roses rouges.
La période de vente est très courte : un peu la veille, quelques retardataires le lendemain, mais l’essentiel se fait vraiment le jour même.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Un client m’a encore écrit cette semaine : « Les fleurs disent tellement plus que les mots. » C’est exactement cela. Les fleurs sont aussi un cadeau facile à offrir — et elles font presque toujours plaisir. C’est un cadeau qui fonctionne à tous les coups.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous cherchons toujours de belles fleurs. Notre magasin est situé en zone rurale, où les gens sont encore très proches de la nature. Nous recevons peu de questions sur la durabilité.
- Aymeric Chaouche – Atelier Sören Van Laer – Bornem
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
Pour notre magasin, c’est une bonne journée de vente. Mais ce qui me rend le plus heureux, ce n’est pas ce que les clients achètent, c’est le fait que les fleurs restent au centre : qu’elles soient offertes ou achetées pour soi-même. Offrir des fleurs, c’est transmettre un peu de magie — sans mots.
En une seule journée, je peux créer un bouquet pour une naissance et, quelques heures plus tard, des fleurs d’adieu. Les fleurs accompagnent les gens de la naissance jusqu’au dernier moment.
Être fleuriste, ce n’est pas simplement vendre des fleurs, c’est prendre soin des gens, être présent dans leurs moments les plus heureux comme les plus tristes. Et cela donne énormément de sens à mon métier.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Pour moi, c’est très simple : il faudrait offrir beaucoup plus de fleurs, car elles parlent là où les mots échouent.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous essayons d’acheter les fleurs les plus durables possible et de limiter notre empreinte écologique. Mais pour nos clients, la beauté et la valeur émotionnelle restent primordiales.
- Xander Dendas – Hof van Xander – powered by Floregineel – Hasselt
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
En tant que fleuriste, je pense que les créations de la Saint-Valentin doivent refléter l’émotion, pas le cliché. Le rouge ne doit pas crier. Utilisé avec intention, il peut murmurer la confiance, l’amour profond et la chaleur.
La Saint-Valentin est souvent réduite à une seule couleur, une seule fleur, un seul geste. Mais elle signifie bien plus : amour, bien sûr, mais aussi connexion, reconnaissance, mémoire, parfois même désir. Pour certains, c’est une fête joyeuse ; pour d’autres, un moment plus silencieux.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Je voudrais parler d’une rose en particulier : la Futura Porta Nova Red Naomi, une rose durable. Une rose peut être un symbole — mais seulement si elle est choisie avec soin et conçue avec respect. Red Naomi incarne exactement cela.
- Chris Martens – Managing director Smithers-Oasis Benelux
Que représente la Saint-Valentin pour votre secteur ?
La Saint-Valentin reste l’un des moments les plus importants pour notre secteur. Les consommateurs choisissent alors consciemment un cadeau personnel et émotionnel. En même temps, nous constatons que la concurrence d’autres cadeaux — comme les parfums, soutenus par de puissantes campagnes marketing — augmente. Cela rend encore plus essentiel de continuer à mettre en avant la valeur émotionnelle unique des fleurs et des créations florales.
Quelle est, selon vous, la force spécifique des fleurs (et des créations florales) ?
Aucun autre cadeau ne suscite des émotions aussi rapidement et sincèrement que les fleurs. Elles forment un langage universel qui rend les sentiments visibles sans mots. Qu’il s’agisse d’amour, de gratitude, de réconfort ou d’amitié, les fleurs donnent une dimension supplémentaire à chaque moment. C’est là l’essence et la force de notre secteur.
Comment abordez-vous la durabilité ?
La durabilité est pour nous une priorité absolue et un axe majeur d’investissement depuis plusieurs années. Cela se traduit par des innovations concrètes, telles que la mousse florale végétale OASIS® Renewal™ (certification OK biobased 4 étoiles de TÜV Austria), les supports floraux OASIS® TerraBrick™, 100 % biodégradables, certifiés OK compost HOME et INDUSTRIAL, ainsi que la OASIS® Bio Floral Foam, disponible dans les formes les plus utilisées et plus abordable que la mousse verte traditionnelle.
Nous proposons également des supports durables, comme les produits OASIS® Biolit® à base de carton recyclé et les supports en paper-compound (biopolymère) pour la gamme OASIS® Bio Floral Foam. Tous portent la certification OK compost de TÜV Austria. De cette manière, nous aidons les fleuristes à faire coexister créativité, émotion et durabilité.
- Inge Martens – CCO Agora Group
Que représente la Saint-Valentin pour Agora ?
La Saint-Valentin est un moment clé de l’année pour Agora. C’est une période où émotion, créativité et commerce se rencontrent. Pour nous, il ne s’agit pas seulement de volume, mais surtout d’expérience : inspirer les fleuristes avec des concepts forts, des produits de qualité et des idées qui leur permettent de se distinguer dans leur magasin et leur vitrine.
Avec notre thème « Frame your love », nous misons délibérément sur l’inspiration et le storytelling afin que les fleuristes puissent toucher leurs clients tout en renforçant leurs ventes.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs ont un pouvoir unique : elles expriment ce qui est parfois difficile à dire avec des mots. Amour, attention, gratitude ou connexion — les fleurs rendent les émotions tangibles.
Particulièrement à la Saint-Valentin, elles incarnent ce geste personnel, venu du cœur. Qu’il s’agisse d’une création spectaculaire en vitrine ou d’un bouquet remis à un être cher, les fleurs créent des moments qui marquent. Cette valeur émotionnelle les rend intemporelles et irremplaçables.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Pour Agora, la durabilité n’est pas un thème isolé, mais un parcours que nous construisons jour après jour. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs et faisons des choix réfléchis dans notre assortiment, basés sur la qualité, l’efficacité et le respect du produit et de la chaîne.
Nous soutenons également les fleuristes en les aidant à planifier, par exemple via les précommandes, afin de réduire le gaspillage et de travailler de manière plus ciblée. Ainsi, nous construisons pas à pas, avec nos clients, un secteur de la floriculture plus durable.
- Pieter Toebaert – Directeur Gentse Floraliën
Que représente la Saint-Valentin pour le secteur ?
La Saint-Valentin est l’un des moments les plus importants de l’année pour le secteur horticole ornemental. Les fleurs y sont véritablement au centre en tant que symbole d’amour, de reconnaissance et de connexion — le thème central des Floralies 2026. Pour toute la chaîne, du producteur au fleuriste, c’est une période de forte impulsion et de grande visibilité auprès du grand public.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs parlent un langage unique, presque universel. Elles expriment ce qui est parfois difficile à formuler : amour, gratitude, réconfort ou simplement « je pense à toi ». Elles apportent aussi instantanément émotion et beauté dans la vie quotidienne. Elles créent du lien entre les personnes, et c’est ce qui les rend si particulières.
Que signifie la durabilité pour vous ?
Pour les Floralies, la durabilité n’est pas une tendance, mais un choix clair et durable. Il s’agit de prendre soin de l’avenir des fleurs, des plantes et des personnes. C’est un équilibre entre responsabilité écologique, résilience économique et engagement sociétal.
Concrètement, nous mettons en lumière des cultures durables et innovantes, des méthodes de production respectueuses de l’environnement et des visions nouvelles. Le respect de la biodiversité et le renforcement de chaînes courtes et transparentes sont essentiels. À travers les Floralies, nous voulons aussi inspirer et sensibiliser : montrer que beauté et durabilité peuvent aller de pair.
- Tom Paulussen – Directeur Fleurop-Interflora Belgium
Que représente la Saint-Valentin pour Fleurop en tant qu’organisation de livraison de fleurs ?
Qu’il s’agisse d’une relation de longue date ou d’un amour naissant, le jour de la fête des amoureux, les fleurs ne peuvent tout simplement pas manquer. En tant qu’organisation de livraison florale, nous jouons un rôle clé en veillant à ce que chaque bouquet romantique ou création d’amour soit livré non seulement en Belgique, mais partout dans le monde. L’amour n’a pas de frontières — nous non plus.
Nos membres jouent un rôle essentiel pour que chaque bouquet livré corresponde le mieux possible au produit choisi. Souvent, les clients sélectionnent un bouquet pour sa couleur, sa forme, son parfum ou une fleur spécifique. En respectant ces choix et en y ajoutant un message personnel, on peut véritablement faire battre le cœur de quelqu’un plus fort.
Tout comme l’être aimé, chaque bouquet est unique. En tant que fleuriste, vous pouvez insuffler votre émotion dans chaque création et éveiller tous les sens du destinataire.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs accompagnent les personnes à toutes les étapes de la vie. Elles sont présentes dans les moments les plus heureux et offrent du réconfort quand les temps sont plus difficiles. Associées à un message personnel, elles transmettent un sentiment comme rien d’autre ne peut le faire.
Quelle est votre position sur la durabilité ?
Fleurop-Interflora travaille depuis de nombreuses années à intégrer la durabilité dans l’entreprise. En Belgique, nous sommes dans notre troisième année du programme de durabilité VOKA afin d’obtenir la certification UNITAR, basée sur les 17 Objectifs de Développement Durable de l’ONU.
Au niveau international, un programme parallèle est en cours selon les mêmes piliers. Cette année, nous avons également lancé un projet pilote avec plusieurs fleuristes pour analyser, au niveau des magasins, où ils en sont et ce qui est réaliste pour l’avenir.
- Kurt Vercamer – Florist Vercamer – Courtrai
Que représente la Saint-Valentin pour Florist Vercamer ?
Pour nous, la Saint-Valentin est un événement extrêmement commercial. Pendant deux jours, c’est donner tout ce que l’on a.
Les clients de la Saint-Valentin sont de vrais hommes au grand cœur. Ils aiment quelqu’un et veulent le montrer. La plupart ont les moyens et sont prêts à ouvrir leur portefeuille.
Ils entrent dans le magasin et veulent quelque chose qui impressionne. C’est notre mission depuis plus de cinquante ans — avec, bien sûr, de magnifiques bouquets.
Les clients n’ont souvent aucune idée du prix réel d’un bouquet ou d’une rose rouge. À nous, fleuristes, de leur montrer en quelques secondes ce que vaut un beau bouquet.
Rouge, rose, roses, tulipes, bouquets mixtes… Nous laissons le client regarder, choisir et décider du prix. Nous les accueillons chaleureusement et essayons de les submerger de fleurs. Un fleuriste doit rayonner de fierté : « J’ai ici les plus beaux bouquets pour vous ! »
Les réseaux sociaux sont extrêmement importants dans notre secteur. Pour beaucoup de gens — et surtout pour les femmes — Facebook et Instagram sont notre vitrine. Mais cela ne fonctionne pas seulement pour la Saint-Valentin : il faut soigner son image toute l’année.
L’achat est crucial à la Saint-Valentin. Les roses rouges sont le plus grand pari. En tant que fleuriste et entrepreneur, il faut comprendre que tout est entre vos mains : vous dirigez votre entreprise et vous décidez ce que vous voulez vendre au client.
La Saint-Valentin a toujours été pour moi un week-end stressant. Même si on anticipe bien, cela reste l’une des fêtes les plus difficiles.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs ont un pouvoir unique pour influencer les gens et susciter des émotions :
- Elles améliorent l’humeur et réduisent le stress.
- Leur parfum peut réveiller des souvenirs — le jardin de grand-mère, par exemple.
- Elles rassemblent les gens et favorisent les interactions sociales.
- Elles sont utilisées en thérapie pour soutenir les personnes sur le plan émotionnel.
- Elles illuminent un espace et créent une atmosphère chaleureuse.
- Les fleurs sont faites pour être achetées et offertes, tout simplement.
Quelle est votre position sur la durabilité ?
Nous faisons de notre mieux pour trier et agir consciemment. En ce qui concerne les fleurs, nous abordons la durabilité avec bon sens. Nous sommes conscients des enjeux, mais nous suivons aussi notre intuition. Je suis très positif à l’égard des producteurs : ils font de leur mieux pour travailler de manière responsable.
Je n’hésite pas à utiliser des fleurs de pays lointains. Le Kenya est l’un des plus beaux jardins du monde. Il existe des entreprises magnifiques et très respectueuses de l’environnement, comme Marginpar. Certaines roses d’Équateur sont également d’une qualité exceptionnelle.
Sur notre webshop, nous proposons des fleurs écologiques et des fleurs classiques. Aujourd’hui, déjà la moitié de nos clients choisit l’option écologique. J’explique toujours que chacun peut contribuer, même modestement — l’essentiel est d’en être conscient.
- Pieter Vanneste – Artistic – Audenarde
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
Pour nous, fleuristes, la Saint-Valentin est certes un moment commercial, mais c’est aussi une occasion unique de présenter notre produit unique — les fleurs — à un très grand nombre de personnes. C’est un pic d’activité sur une très courte période.
Malheureusement, certaines fleurs doivent être achetées très cher à ce moment-là. Nous nous concentrons toujours sur des fleurs fraîches et de qualité exceptionnelle, pour que nos clients en profitent le plus longtemps possible. Pour certaines variétés, nous réduisons volontairement nos marges afin de gâter nos clients avec des bouquets précieux.
La Saint-Valentin implique également un travail intense à court terme. Les fleurs étant un produit frais, elles arrivent le plus tard possible pour rester parfaitement fraîches. Nous devons donc réagir très vite à la dernière minute. Heureusement, les commandes en ligne nous permettent désormais de mieux anticiper la demande.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Les fleurs sont émotion. Elles apportent couleur et parfum… Entrer dans un magasin de fleurs, voir la variété des formes, couleurs et senteurs, c’est être submergé par une beauté unique. C’est vraiment la force des fleurs. Elles rendent les gens heureux, réconfortent dans la tristesse et embellissent l’environnement.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous achetons autant que possible des fleurs provenant de producteurs certifiés. Ceux-ci font tout leur possible pour cultiver de manière écologique et sélectionnent les fleurs les plus robustes. Pour nous, la qualité prime toujours.
- Charlotte Bartholomé – Charlotte Bartholomé créatrice florale – Meslin l’Évêque
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
La Saint-Valentin est une journée florale importante, qui se déroule sur une très courte période : la veille, le jour même et le lendemain. Nous recevons de nombreuses commandes en ligne, ce qui nous permet de bien nous préparer, mais il faut travailler intensément pendant ces jours.
Nous vendons surtout des bouquets aux teintes roses et rouges, la demande principale. Beaucoup d’hommes viennent dans notre magasin ces jours-là, et ils font partie des clients les plus faciles à satisfaire.
Quelle est la force émotionnelle des fleurs ?
Pour la Saint-Valentin, le message est clair : l’amour est central. Les fleurs sont le moyen idéal pour dire à votre partenaire, votre bien-aimé(e) ou votre amie combien vous tenez à elle… sans mots. Les fleurs sont pure émotion.
Elles expriment également le soin, le réconfort, la pensée, le soutien… Dans les moments difficiles, elles apportent joie et couleur. Elles deviennent un sujet de conversation agréable.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous privilégions largement les fleurs locales. Nos producteurs belges font un travail remarquable pour cultiver de manière respectueuse de l’environnement. Le transport est limité, ce qui renforce notre approche durable.
- Damien Overputte – DO Flowers – Bruxelles
Que représente la Saint-Valentin pour vous ?
La Saint-Valentin est pour nous la journée florale la plus importante de l’année. Notre magasin est situé au cœur de Bruxelles, et nous voyons presque tous nos clients réguliers ce jour-là, mais aussi de nombreux nouveaux clients qui nous découvrent via Google.
Nous nous préparons soigneusement, mais tout ne peut pas être fait à l’avance. Nous voulons offrir à nos clients une expérience aussi personnalisée que possible. Ils sont prêts à attendre longtemps pour leur bouquet.
Notre clientèle est très variée : de jeunes personnes choisissant souvent des bouquets champêtres, des fleurs de saison ou locales, et une grande tranche de clients de 30 à 60 ans qui optent pour le bouquet classique — en particulier les roses, incontournables pour la Saint-Valentin.
Quelle est la force émotionnelle des fleurs ?
Les fleurs transmettent des émotions. Elles parlent sans mots. Beaucoup de nos clients choisissent encore les roses, symbole universel de l’amour.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous privilégions les fleurs de saison. Nos fleurs peuvent venir de partout, mais toujours de producteurs respectueux de la nature et des employés de leurs exploitations. Mieux vaut utiliser des fleurs cultivées naturellement, sans chauffage excessif ni serres …
- Chantal Post – Chantal Post Floral Artist – Présidente Be-Florist – Vielsalm
Que représente la Saint-Valentin pour votre magasin ?
La semaine de la Saint-Valentin est un moment important pour notre boutique. Ce n’est pas la période la plus chargée de l’année en termes de chiffre d’affaires, mais c’est une fête que j’apprécie particulièrement. La Saint-Valentin met en avant émotions, attention à l’autre et symbolique des fleurs — c’est là que les fleurs prennent tout leur sens.
Quelle est la force spécifique des fleurs ?
Depuis des siècles, les fleurs sont les messagères du cœur. Elles transmettent des émotions difficiles à exprimer avec des mots : amour, tendresse, réconfort, gratitude. Elles véhiculent une énergie particulière, mais tout dépend aussi de l’intention avec laquelle elles sont offertes. Une fleur n’est jamais un simple objet ; elle porte toujours un message et une émotion.
Comment intégrez-vous la durabilité dans votre travail ?
La durabilité est un élément essentiel de ma pratique. Je choisis autant que possible des fleurs de saison et d’origine responsable. Je m’efforce de limiter les déchets et d’utiliser les matériaux efficacement. Je veille également à la longévité de mes créations, afin que chaque composition puisse être admirée le plus longtemps possible. Cette approche part du respect du produit, du travail des producteurs et de l’environnement.
- Oliver Luyckx – Oliver Luyckx Flowers – Gistel
Que représente la Saint-Valentin pour vous en tant que fleuriste ?
Pour nous, c’est une journée très agréable et belle. Autour de la Saint-Valentin, nous rencontrons dans notre boutique un public très différent. Beaucoup d’hommes viennent pour rendre leur épouse heureuse avec des fleurs. Ce sont en fait des clients assez faciles, mais nous veillons toujours à leur offrir un bon conseil. Pour cette journée spéciale, nous proposons également un conseil féminin. Il est rassurant pour un homme d’entendre d’une femme ce qu’il vaut mieux acheter pour sa femme ou sa petite amie. Les clients doivent quitter la boutique avec un sentiment positif.
En tant que fleuriste, la Saint-Valentin offre la possibilité de montrer spécifiquement « l’amour » dans votre travail, une émotion que l’on ne peut pas toujours exprimer dans chaque création florale.
Quelle est, selon vous, la force spécifique des fleurs ?
Le charme des fleurs réside dans le fait que l’on offre quelque chose de vivant, qui se déploie progressivement. Un bouquet ou une composition évolue jour après jour, et chaque étape a sa propre beauté. On peut presque établir un parallèle avec une relation.
Ce qui est particulier avec les fleurs, c’est aussi qu’elles ont une durée limitée, mais qu’elles existent pleinement pendant cette période. L’éphémère des fleurs est un aspect très important, car il souligne l’élément naturel et vivant.
Comment abordez-vous la durabilité ?
Nous examinons soigneusement les producteurs auprès desquels nous achetons nos produits et nous choisissons vraiment l’option la plus durable. Par exemple, nous pouvons choisir des roses d’Équateur parce que leur empreinte carbone est plus faible que si nous les cultivions localement, où l’énergie nécessaire serait trop élevée. La qualité prime à tous points de vue, et la qualité garantit également la durabilité.