Chris Martens : « Nous croyons au secteur floral. Nous avons besoin de nouveaux talents, c’est pourquoi nous, chez Smithers-Oasis, soutenons les jeunes fleuristes de WorldSkills Belgium. »
Tout le monde peut vendre des fleurs dans notre pays (et dans les pays voisins).
Aucun diplôme n’est nécessaire. Pourtant, manipuler des fleurs n’est pas évident et de nombreux consommateurs ignorent comment traiter correctement les fleurs et les plantes, sans parler de créer des compositions esthétiques.
Pour devenir un véritable professionnel, il faut maîtriser de nombreuses techniques et posséder des connaissances approfondies sur le métier de fleuriste et le design floral. Un bouquet monté de manière professionnelle ou une composition réalisée dans une mousse florale de qualité apporte une réelle valeur ajoutée.
Au-delà de la vente quotidienne en boutique, nos fleuristes évoluent de plus en plus vers l’aménagement et la décoration d’événements. Sans les bonnes connaissances, techniques et savoir-faire, réaliser des décorations spectaculaires représente non seulement un défi immense, mais aussi un risque important. Que se passerait-il si un lustre floral tombait ? Si le bouquet de la mariée se défaisait ?
C’est exactement ce que les jeunes fleuristes apprennent dans nos formations : principes de mise en forme, techniques de montage et de collage, création de structures, équilibre des couleurs, proportions, choix des supports floraux.
WorldSkills est une organisation fantastique qui met en avant les formations professionnelles et les métiers. Son objectif est d’inciter les jeunes à innover, à perfectionner leurs compétences et à s’inspirer pour choisir un métier. De nombreux métiers participent aux compétitions WorldSkills. Nous avons la chance que l’Art Floral, et le métier de fleuriste, en fassent partie ! On oublie trop souvent que le design floral est un vrai métier, nécessitant de nombreuses compétences techniques.
En Belgique, WorldSkills est soutenu dans le domaine de la floristique par Aymeric Chaouche et Sören Van Laer, qui accompagnent et forment les jeunes participants. Par exemple, Demian Demeuse, aujourd’hui à la tête de la boutique DO-Flowers à Bruxelles, a obtenu l’année dernière une Médaille d’Excellence à WorldSkills Lyon et a été expert pour Euroskills au Danemark en septembre de cette année.
Demian: « Participer à WorldSkills est une opportunité unique de porter ce que vous avez appris à l’école à un niveau supérieur. Les compétitions vous poussent à repousser vos limites. De plus, WorldSkills est une organisation internationale, ce qui permet d’apprendre des autres jeunes et experts venus d’autres pays. J’ai énormément progressé grâce à cette expérience et je la recommande vivement à tous les jeunes fleuristes. »
En tant que shopmanager chez DO-Flowers, Demian reçoit de nombreux candidats souhaitant travailler en boutique.
Demian: « Travailler dans une boutique de fleurs est fantastique. On évolue chaque jour parmi des matériaux magnifiques et on accompagne les clients dans les moments importants de leur vie. En tant que fleuriste, nous réalisons des compositions pour toutes les occasions, de la naissance au décès. Nous décorons des événements, des chambres d’hôtel… C’est unique. Mais l’amour des fleurs seul ne suffit pas. Être fleuriste est un métier : il faut maîtriser les techniques, comprendre l’équilibre et les proportions, connaître les fleurs.
Il est indispensable de posséder au moins des connaissances de base en floristique pour commencer en boutique. Nous n’avons pas le temps de former les personnes nous-mêmes… c’est justement pour cela que les formations existent ! »
Les véritables artistes floraux dépassent les techniques. Ils sont si habiles qu’ils peuvent consacrer toute leur créativité à leurs compositions et créer des œuvres innovantes.
Aymeric Chaouche: « Sans le soutien de sponsors tels que Smithers-Oasis, Agora-Group, Apaqw ou Floreview, nous ne pourrions pas organiser les Skillstraining. Nous leur sommes extrêmement reconnaissants pour toutes les opportunités offertes à notre jeune génération de fleuristes. C’est uniquement grâce à leur soutien et à l’organisation des Skills que notre métier peut se développer et évoluer. »
Voici un aperçu de la dernière Skillstraining, préparatoire aux Startech’s Days de novembre.
