Nous commençons la journée chez Plant & Flowers Foundation Holland autour d’un petit-déjeuner féminin convivial.
Le 5 novembre, nous commençons notre visite du Royal FloraHolland Trade Fair par le petit-déjeuner féminin, organisé par Plants & Flowers Foundation Holland.
Une belle mise en route pour le mouvement collectif “Hier groeit iets moois” – ici, quelque chose de beau grandit – mais avant tout, un moment d’échange et de connexion.
La campagne « Hier groeit iets moois » vise à influencer positivement les consommateurs et à renforcer la fierté du secteur.
Elle débute avec de courtes vidéos qui illustrent à la fois la valeur émotionnelle du don et de la réception de fleurs et de plantes, et les efforts de durabilité au sein de la filière.
Les spectateurs y découvrent l’histoire du cœur durable de la serre jusqu’au moment intime du geste d’offrir — en d’autres mots, l’histoire “de la serre au baiser” (van kas tot kus).
Les versions courtes de ces vidéos sont diffusées sur Instagram, Facebook, Linda.nl, HP de Tijd et Marktplaats, tandis que les versions intégrales peuvent être visionnées sur le site web de PFFH.
La Plants & Flowers Foundation Holland souhaite également encourager de nouveaux moments pour offrir et recevoir des fleurs.
Au-delà des périodes de forte activité comme la Fête des Mères, la Saint-Valentin, Pâques, Noël et le Nouvel An, il existe tant d’autres occasions de remettre le geste d’offrir un bouquet au centre des attentions.
Pourquoi ne pas remercier ses voisins avec un joli bouquet après les vacances, parce qu’ils ont pris soin de votre maison durant votre absence?
Ou encore, offrir des fleurs simplement pour le plaisir de faire plaisir…
Faisons en sorte, ensemble, que tout le secteur s’engage à créer de nouveaux moments d’offrande et de partage autour des fleurs.
Nouveaux concepts et vision d’avenir
Chez JustChrys, on retrouve la même approche. En collaboration avec Geert Maas, ils ont conçu une campagne destinée au secteur du retail, présentant différents types de bouquets à plusieurs gammes de prix, associés à un écran diffusant des idées pour de nouveaux moments d’offrir. Car au fond, les fleurs, c’est avant tout vendre de l’émotion.
JustChrys propose également un film immersif et informatif sur la filière des chrysanthèmes, expliquant les efforts des producteurs pour cultiver de manière aussi écologique que possible et mettant en valeur l’importance des fleurs.
Outre des idées inspirantes pour Noël et de nouvelles propositions de bouquets — par exemple des bouquets groupés par familles de produits, des chrysanthèmes sans feuilles dans un nuage de gypsophile aux couleurs monochromes, ou encore des bouquets “coffee” — JustChrys se projette aussi vers l’avenir.
À quoi ressemblera le chrysanthème du futur ? Sans feuilles et avec racines ? Emballé dans du papier recyclé à partir de déchets naturels, ou présenté dans des vases imprimés en 3D pour créer des bouquets uniques ? Ce n’est qu’un avant-goût d’innovations encore plus nombreuses…
Ici, la recherche porte vraiment sur des concepts et de nouvelles évolutions sur le marché, avec un regard tourné vers l’avenir.
Ces dernières années, Ansu s’est concentrée sur les plantes en plus de sa valeur sûre, la Vanda.
Steef van Adrichem est toujours à la recherche de nouveaux concepts et de nouvelles opportunités sur le marché. Avec un nouveau concept, il se positionne désormais sur le marché du cadeau : de petits cactus joliment présentés dans un pot conique noir au sein d’un display luxueux, mais aussi de petits plantes de baobab…
Grâce à de nouveaux noms accrocheurs, ces produits offrent une véritable opportunité pour conquérir le marché.
L’innovation nous amène également aux nouveautés, où l’on découvre les produits qui ont tenté leur chance pour remporter la Glazen Tulp, le concours néerlandais pour les nouveautés.
On y découvre notamment :
- La Campanula Medium Kilimanjaro,
- La Chrysanthemum Fabienne Purple,
- Le Dianthus Sparkz Solomio Dua,
- La Gypsophila Million Daisy,
- Des plantes de jardin comme le Pennisetum advena Tiny Tails,
- Des plantes vertes d’intérieur telles que Labisia Obtusfolia Kura Kura, Haworthia White Tiger,
- Des plantes d’intérieur fleuries comme le Cyclamen persicum à petites fleurs Illusia,
- Une chrysanthème à fleur unique,
- Et des concepts originaux comme le Coffea Arabica dans un pot en ciment en forme de grain de café…
Découverte des produits
Nous découvrons de belles présentations.
De nombreuses arches florales, tels que le Black Drop, attirent le regard, accompagnés de superbes visuels explorant les possibilités de l’IA.
Certaines présentations sont ludiques, comme Love for Lilies, qui propose une “wind experience” box.
D’autres sont pédagogiques, comme Holstein Gerbera, qui explique et montre le processus de création d’une nouvelle variété de Gerbera sur son stand.
Avec une chaîne de montage animée, le Van der Plas Group offre de manière ludique un aperçu de ses différentes divisions.
D’autres exposants misent sur les tendances, explorant ainsi la dynamique rapide et évolutive du marché.
Cependant, il existe encore beaucoup de présentations classiques, parfois trop peu centrées sur la force émotionnelle des fleurs et des plantes — cet aspect émotionnel si essentiel dans notre société, et qui offre de nombreuses opportunités pour notre secteur.
De l’étude de marché aux nouveaux concepts et conseils pour les fleuristes
Royal FloraHolland réalise également de nombreux travaux de recherche de marché. Ces dernières années, l’accent a surtout été mis sur les grands marchés tels que la France, l’Allemagne et l’Angleterre.
Cette recherche permet de déterminer quels canaux vendent le plus de fleurs et de plantes, quels publics achètent quoi, quelles fleurs et plantes se vendent le mieux et pour quelles occasions.
Les membres de Royal FloraHolland (producteurs et grossistes) ont accès à ces chiffres et peuvent les utiliser dans leur propre stratégie.
Ainsi, en collaboration avec VBW et des développeurs de logiciels, ils ont mis au point le « système de caisse intelligente».
Il s’agit d’un système de caisse qui permet, grâce à des statistiques, d’obtenir de nombreuses informations utiles sur les ventes en magasin :
- Quels bouquets se vendent le mieux ?
- Quand, quel jour et à quel moment de la journée ?
- Quel type de fleurs se vend le mieux ?
- Quelle gamme de prix est la plus populaire ?
- Comment mes ventes d’aujourd’hui se comparent-elles à celles des périodes précédentes ?
- Quelle est ma marge bénéficiaire ?
C’est un excellent outil pour comprendre ce que l’on vend, comment et quand, et pour adapter son organisation et ses achats en conséquence.
Cependant, il semble également important, avant même de vendre, de déterminer correctement ses marges, afin de s’assurer que l’on vend au bon prix.
Concepts de tarification et conseils pour les fleuristes
Les fleuristes vendent souvent leurs bouquets en fonction du prix par tige. Cela peut parfois désorienter les clients qui ne connaissent pas le prix des fleurs individuelles.
Ainsi, un petit bouquet avec des fleurs coûteuses peut être beaucoup plus cher qu’un grand bouquet composé de matériaux moins chers.
Dans le concept Small/Medium/Large de Royal FloraHolland, on part des mêmes matériaux de base, puis on ajoute plus ou différents éléments dans le bouquet Medium ou Large. Cela rend la différence de prix plus claire pour le client.
Les études de marché montrent également que les fleuristes vendent peu de plantes d’extérieur. Les consommateurs se tournent plutôt vers les jardineries pour ce type de produit.
Il est donc conseillé de ne pas exposer directement des chariots ou palettes entières de plantes d’extérieur devant la vitrine, mais plutôt de créer de belles compositions avec ces plantes comme éléments phares pour l’extérieur.
Cela attire les clients, présente un produit fini et éveille leur curiosité à découvrir ce qu’on propose à l’intérieur du magasin.
Passer deux jours sur ces deux salons apporte une mine d’informations et d’inspiration.
Il est impossible de tout voir et tout analyser en détail, mais cela offre une excellente vue d’ensemble sur l’état actuel du secteur floral et permet de échanger idées et expériences avec de nombreux passionnés de fleurs.
