Toen ik vanmorgen op mijn smartphone de boodschap ontving van een Podcast bij De Standaard over bloemisten (Bloemisten vechten voor overleven: is de klassieke snijbloem stilaan uitgebloeid?), maakte mijn hart een sprongetje. Dankjewel om dit mooie beroep in de kijker te stellen.
Maar moeten bloemisten echt vechten om te overleven? Of moeten we met z’n allen gewoon veel meer respect hebben voor het vakkundige beroep van bloemist? Zoals we ook veel meer respect moeten hebben voor kappers, elektriciens, loodgieters … Lees hiervoor in dezelfde krant het artikel ‘Slim’ of ‘dom’ blijft de norm in ons onderwijs: “Voor Latijn moet je bij de besten zijn, maar iedereen kan elektriciteit leggen (of bloemen schikken)? Onzin.
Bloemist, een beroep in beweging
Zoals vele beroepen en zoals ook heel onze maatschappij, is het beroep van florist een beroep in beweging. De Podcast geeft een ietwat eenzijdige kijk op de aankoopkanalen van de bloemist. Bloemisten kunnen inderdaad aankopen bij de veiling in Brussel en zoals Luc het in de Podcast goed omschrijft: aankopen op de klok geeft een kick. Je komt in een bijzondere sfeer terecht, in een netwerk van collega-bloemisten, eigenaars van tuincentra … Je kan er mooie, verse Europese en importbloemen kopen en als je de kneepjes van het vak kent, kan je af en toe bloemen kopen voor een ‘prikje’.
Maar bloemisten hoeven al lang niet meer noodzakelijk om 4u ’s morgens op te staan om bloemen aan te kopen. Ook bij de Veiling kan je al online aankopen en kunnen de bloemen geleverd worden. Daarnaast hebben we in België ook een aantal professionele groothandels waar bloemisten tijdens de dag hun aankopen kunnen doen of eveneens online kunnen aankopen. Ook bij Nederlandse groothandels kunnen onze bloemisten aankopen. Er zijn nog altijd lijnrijders die met hun gevulde vrachtwagen langs de winkel passeren of wat vandaag online besteld wordt, kan nog dezelfde dag of ’s nachts geleverd worden.
Consumenten komen ook al lang niet meer alleen naar een bloemenzaak of tuincenter om een boeket te kopen. Ze willen meer en meer een belevenis meemaken en een stukje van die belevenis mee naar huis nemen of schenken aan vrienden of familie. Professionele bloemenzaken en tuincentra zijn dus meer en meer beleveniswinkels geworden, waar je kan genieten van de kracht van de natuur en een esthetische ervaring kan beleven. Soms in combinatie met een kopje koffie of een ander drankje.
Bloemen vormen ook de ideale combinatie met andere interieurelementen zoals kleine meubels of schilderijen en foto’s. Bloemisten rijken ideeën aan om je interieur, terras .. op te fleuren.
Ook de etalages evolueren in deze richting. Een geslaagde etalage lokt de bezoeker in de winkel omdat de ervaring je aanspreekt en je er meer wil van proeven of meenemen naar jouw wereld.
Professionele bloemisten zijn vakmensen en soms ook ‘kunstenaars’
Iedereen mag in ons land (en ook in de omringende landen) bloemen verkopen. Je hoeft er geen diploma voor te hebben. Toch is met bloemen omgaan geen evidentie en hebben heel veel consumenten geen flauw idee hoe je bloemen en planten op een correcte manier moet behandelen, laat staan hoe je er een esthetische creatie mee maakt.
Dus ook voor een ‘gewone’ bloemenverkoper is het een goed idee om een opleiding te volgen en te weten hoe je bloemen aansnijdt, welke bloemen je kan combineren, hoe de bloemen heten, waar je een ruiker best plaatst … Het zou ervoor zorgen dat iedereen die een boeket of bloemen koopt er meer en langer kan van genieten en meer kennis van onze schitterende bloemenwereld zou krijgen.
Wil je een echt vakman/vrouw worden, dan moet je heel wat ‘technieken’ onder de knie krijgen en kennis hebben van de bloemisten- en designwereld. Een boeket dat op een professionele manier geschikt is, een bloemstuk vakkundig geschikt in kwalitatief steekschuim heeft een meerwaarde.
Naast de dagelijkse bloemenverkoop in de winkel evolueren onze bloemisten meer en meer naar het aankleden en decoreren van feesten. Zonder de juiste kennis, inzichten en technieken is het maken van grootse decoraties niet alleen een immense uitdaging, maar ook een groot risico. Wat als een bloemenluchter naar beneden valt? Wat als het bruidsboeket uiteen valt?
En dat is nu exact wat jonge bloemisten in onze opleidingen leren. Bloemist is eerder een technische opleiding dan een beroepsopleiding!
We hebben in Vlaanderen nog 6 scholen die een secundaire opleiding aanbieden. Daarnaast kan je het beroep ook leren in het Volwassenenonderwijs. (lees onze blog over Opleiding florist, toekomstgericht voor een beroep in beweging)
Echte bloemsierkunstenaars overstijgen de technieken. Zij zijn zo handig in het maken van bloemencreaties dat ze er al hun creativiteit kunnen inleggen en innoverend werk kunnen maken. Wist je dat wij in de bloemenwereld ook Wereldkampioenschappen hebben? Niet minder dan 24 topfloristen uit de hele wereld nemen het eind augustus in het Den Haagse Worldforum (waar nu de Navo top samenkomt) tegen elkaar op voor de wereldbeker bloemsierkunst. (lees alle interviews op onze website)
Duurzaamheid: de bloemensector is een koploper
Iedereen heeft de mond vol van duurzaamheid. Bloemen worden vaak afgeschilderd als gif. Je zou enkel nog lokale bloemen mogen kopen die ecologisch geteeld zijn.
Natuurlijk is het fijn om bij een lokale bloemenboerderij je ecologisch boeket te kopen of zelf samen te stellen – alweer een unieke belevenis, weet je wel!
Maar wist je dat er de laatste 10 jaar ongelooflijk veel inspanningen geleverd zijn in onze Europese en wereldwijde bloemenwereld en dat deze wereld steeds ‘groener’ wordt met alvast 78% daling van de sterkste gewasbeschermingsmiddelen (studie Plants & Flowers Foundation Holland). Importbloemen zijn niet automatisch ‘slechter’ dan ecologisch geteelde lokale bloemen. Ook zij worden aan heel strenge normen onderworpen en kunnen niet geïmporteerd worden als ze op een verkeerde manier behandeld zijn.
Duurzaamheid is bovendien zoveel meer dan enkel de CO² voetafdruk. Zonder bloemen zou onze wereld er maar heel droevig uitzien. Bloemen zijn de beste boodschappers van emotionele boodschappen. Met hun kleur en geur brengen ze wat schoonheid in deze toch wel vaak harde wereld. Bloemenbedrijven in bijvoorbeeld Afrikaanse landen hebben bovendien een heel belangrijke rol op sociaal vlak. Zij bieden werkgelegenheid, zorgen voor de opwaardering van vrouwen in die landen, versterken er de economie. (lees onze blogs De toekomst van footprintberekeningen en Kies met een gerust hart voor moederdagbloemen)
Kwaliteit
De teeltechnieken zijn danig geëvolueerd dat er eigenlijk geen ‘slechte’ bloemen meer zijn. Ook supermarkten, markten en tankstations verkopen bloemen van goede kwaliteit. En dat is ook een positief verhaal, want op deze manier kan iedereen wel een ‘goed’ bloemetje in huis halen.
Ze bieden wel geen bijzondere bloemen aan, geen exclusief geschikte boeketten of bloemstukken.
Het is precies hier waar de bloemist een onderscheid kan maken en een meerwaarde kan bieden. Een bloemist heeft de kans om boeketten aan te bieden met een eigen signatuur!
Duur, maar een goedkoop luxeproduct!
Zijn bloemen echt zoveel duurder geworden? De prijs van ons winkelwagentje is in het algemeen heel wat duurder geworden. Bloemen zijn gewoon mee-geëvolueerd met de markt.
En ok, ze zijn een luxeproduct! Maar dan toch wel een heel betaalbare luxe. Met een bloem of een plant ziet je interieur er telkens opnieuw helemaal anders uit. Bloemen geven alle belangrijke levensmomenten kleur. Ze brengen vreugde, troost, attentie … Zoveel positieve eigenschappen …
Het mooiste cadeau
In een wereld vol cadeaus blijft één ding onveranderd: bloemen zijn het zeldzame geschenk dat echt gevoel overbrengt. Geen gadget, geen kaart, geen accessoire raakt de emotie zoals een vers boeket of bloemstuk dat doet.
Bloemist is een beroep voor gepassioneerde mensen, die bereid zijn om hard te werken om onze wereld een beetje mooier te maken. Laat ons met ons allen veel meer respect hebben voor dit beroep zodat ze niet meer hoeven te vechten om te overleven en zodat jonge mensen ook weer zin hebben om voor dit mooie vak te kiezen!